Du 5 au 8 décembre 2025, l’Espace Champerret, dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, s’est transformé en véritable temple de la gastronomie.

Pour son édition hivernale, le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands a confirmé son statut de rendez-vous incontournable pour les amateurs de bonne chère, les curieux gourmands et les passionnés de découvertes culinaires.

Sous les lustres de la grande halle, les visiteurs ont pu explorer une véritable carte aux trésors gustatifs.

Producteurs passionnés, artisans au savoir-faire ancestral ou jeunes entrepreneurs audacieux : tous partagent la même mission, faire découvrir et savourer leurs créations, qu’elles viennent des terroirs français ou de contrées plus lointaines.

Cette exigence de qualité se retrouve dans le travail de tous les exposants.

Parmi elles, la maison Agora, venue d’Italie, a séduit le jury avec une gamme complète allant des biscuits fins aux confitures. Ces dernières, primées d’un Trophée de Bronze, se distinguent par leur goût authentique et leur texture parfaitement fruitée.

La marque allie innovation et tradition, puise son inspiration dans le patrimoine pâtissier italien avec des associations modernes, et fait de la transparence et de la qualité ses maîtres-mots.

Dans un tout autre registre, le coup de cœur solidaire va à l’ADAPEI. Cette association a reçu un trophée d’argent avec une mention spéciale du jury pour son engagement.

Les produits qu’elle propose sont entièrement fabriqués par des personnes en situation de handicap mental dans des ateliers protégés, valorisant ainsi leur talent artisanal.

Une preuve que l’excellence gustative peut rimer avec belle cause.

La marque Allo Fifi a fait de la tartine, souvent si simple, une spécialité gastronomique.

Sur des tranches de pain soigneusement sélectionnées, se déploient des associations audacieuses et raffinées, parfaites pour un apéritif chic ou une entrée originale. Elle a gagné un trophée d’argent.

Rencontre avec

Karelle Geyer

Au cœur de cette ruche gourmande, le magazine Airs de Paris a pu s’entretenir avec Karelle Geyer, la directrice du salon, afin de découvrir les coulisses de cette édition hivernale.

Pouvez-vous nous présenter le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands ?

Créé en 1996, ce salon a déjà de belles années d’existence derrière lui. Aujourd’hui, il rassemble environ 250 exposants et attire près de 25 000 visiteurs. C’est un véritable salon dédié à la gastronomie.

Nous sommes basés à Paris et avons également développé, ou plutôt redéveloppé, une édition au printemps dernier, dont celle-ci sera la première.

Quand je parle de gastronomie, il s’agit bien sûr des produits du terroir français, mais pas uniquement. Nous accueillons aussi des produits internationaux. Parmi nos exposants, on retrouve des producteurs et artisans spécialisés en charcuterie, fromage ou autres produits d’excellence, ainsi que de nombreux revendeurs d’épicerie fine.

L’Italie est depuis toujours très représentée, et cette année, nous avons eu le plaisir d’accueillir d’autres pays, comme la Corée, qui présente ses spécialités. Nos visiteurs ne viennent pas uniquement pour regarder : beaucoup passent des commandes avant même le salon pour récupérer leurs produits sur place.

Notre emplacement, au cœur du 17ᵉ arrondissement, au carrefour de Neuilly et Levallois, attire une clientèle disposant d’un réel pouvoir d’achat, prête à investir dans des produits d’exception, notamment à l’approche des fêtes.

La gastronomie asiatique est-elle appréciée des visiteurs ?

La diversité est essentielle. On ne peut pas se contenter d’une seule offre : tout le monde n’aime pas le foie gras, et de nouvelles tendances, comme le véganisme, se développent. Il est donc crucial de proposer un éventail de saveurs et de concepts.

C’est pour cette raison que nous avons accueilli des exposants venus de Corée : les Français recherchent des tables un peu différentes, un peu plus exotiques. Accueillir d’autres exposants offrant des produits complémentaires à ceux déjà présents permettrait de renforcer cette diversité et d’enrichir encore davantage l’expérience de nos visiteurs.

Le salon est-il devenu un voyage culinaire mondial ?

Absolument.Nous sommes situés dans le 17ᵉ arrondissement, au carrefour de Neuilly-le-Valois, une zone fréquentée par des amateurs de bons repas. Ce sont des personnes qui aiment recevoir — que ce soit en famille, entre amis ou avec des collègues — et qui recherchent des expériences culinaires un peu différentes. Grâce à leur pouvoir d’achat, elles ont la possibilité de s’offrir des produits et des saveurs qu’elles ne trouvent pas tous les jours.

Cette diversité est une véritable richesse et une complémentarité essentielle aujourd’hui. Nos visiteurs voyagent, découvrent de nouvelles cuisines et ont l’habitude de fréquenter des restaurants variés. Ils apprécient donc les mets qui sortent de la simple cuisine française traditionnelle, en quête de saveurs authentiques et originales.

Quels critères pour sélectionner les exposants ?

Nous avons des critères précis pour sélectionner nos exposants. Nous privilégions avant tout les producteurs et artisans capables de proposer des produits qualitatifs et soigneusement sélectionnés, car notre visiteur est exigeant et accorde une grande importance à la qualité.

Peu importe que les produits soient fabriqués en France ou à l’étranger : ce qui compte, c’est leur excellence. Nos visiteurs apprécient également la diversité. Par exemple, un plat français peut être subtilement enrichi d’une touche exotique, venue d’ailleurs, qui transforme complètement son goût et surprend agréablement les papilles.

Comment la clientèle a-t-elle évolué ?

Il y a vingt ans, ce sont surtout les parents qui fréquentaient le salon ; aujourd’hui, ce sont plutôt leurs enfants. Nos visiteurs sont des passionnés de gastronomie : ils aiment bien manger, savourer des produits de qualité et cuisiner eux-mêmes. Bien sûr, comme tout le monde, ils apprécient les produits prêts à l’emploi, mais ils aiment surtout préparer des plats, notamment pendant les fêtes, pour faire plaisir à leurs proches.

Cette clientèle est à la fois exigeante et disposée à investir dans la qualité : dès lors qu’un produit est authentique et raffiné, ils n’hésitent pas à y mettre le prix.

Cette édition hivernale du salon a une nouvelle fois su séduire par sa diversité et sa qualité. Entre traditions françaises et influences venues d’ailleurs, le Saveurs des Plaisirs Gourmands reste un lieu incontournable pour tous ceux qui veulent se régaler, s’inspirer et découvrir de nouvelles sensations gustatives.

Interview : Wendy

Rédaction: Hervé