Pierrick Bourgault : Atlas des vins insolites

Dans son livre « Atlas des vins insolites », Pierrick Bourgault nous emmène à la découverte des vins les plus inhabituels et fascinants du monde entier.

Cet atlas explore les vins les plus insolites du monde, mettant en lumière des vignerons qui sortent des sentiers battus en cultivant la vigne dans des climats inhabituels et en utilisant des méthodes de vinification différentes.

L’auteur, qui a remporté le Grand Prix du Journalisme Agricole, a voyagé pendant 30 ans pour rencontrer ces vignerons et découvrir leurs histoires fascinantes.

Les vins les plus insolites du monde

L’ouvrage présente une variété de vins insolites, tels que des vins issus de vendanges nocturnes, des vins de glace au Québec, des vins provenant de vignes cultivées dans des terroirs atypiques, et bien d’autres encore.

Les vignerons dont il est question dans cet atlas sauvent des cépages oubliés, osent des méthodes de vinification innovantes et créent des vins uniques qui reflètent leur passion et leur créativité.

Un voyage fascinant à travers le monde du vin

Cet atlas met en lumière ces vignerons visionnaires qui cultivent la vigne dans des climats inhabituels et des terroirs atypiques.

Que ce soit dans le désert de Gobi en Chine, où les conditions de croissance sont extrêmes, ou au Québec, où les vignerons produisent des vins de glace en exploitant les températures hivernales rigoureuses, chaque histoire est unique et captivante.

L’ouvrage présente également des méthodes de vinification innovantes, telles que les vendanges nocturnes qui permettent de préserver la fraîcheur des raisins, ou encore l’utilisation de cépages oubliés pour créer des vins uniques en leur genre.

« Atlas des vins insolites » est un livre qui offre une perspective fascinante sur la diversité et l’originalité des vins à travers le monde. Il est publié par les éditions Jonglez et est disponible dans les librairies et en ligne.

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07 / 2023